FIERA PASTARIA & FESTIVAL
Timetable

Maggio 20, 09:45-10:45

Apertura dei lavori del Pastaria Festival

  • Festival
  • 20 maggio
Per saperne di più

Maggio 20, 11:00-12:45

Fava -

Tecnologie e servizi evoluti per la produzione della pasta

  • Festival
  • 20 maggio
  • Convegno Sponsor
Per saperne di più

Maggio 20, 11:30-12:30

Assemblea generale dell'Associazione produttori pasta fresca della piccola e media impresa (APPAFRE) General Assembly

  • Festival
  • 20 maggio
  • Riunioni Associative e di categoria
Per saperne di più

Maggio 20, 13:00-13:30

Klüber Lubrication -

Riflessioni intorno alla sicurezza alimentare: il ruolo dei lubrificanti e dei coadiuvanti tecnologici

  • Festival
  • 20 maggio
  • Presentazione
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Maggio 20, 13:45-15:30

New Flavours -

Incontro fra culture nel mondo della pasta, aromi biologici: il sapore sostenibile che cela un ricordo

  • Festival
  • 20 maggio
  • Convegno Sponsor
Per saperne di più

Maggio 20, 14:00-16:00

Primo incontro nazionale dei piccoli pastifici di qualità

  • Festival
  • 20 maggio
  • Riunioni Associative e di categoria
Per saperne di più

Maggio 20, 15:00-16:15

Assemblea generale UNAFPA

  • Festival
  • 20 maggio
  • Riunioni Associative e di categoria
Per saperne di più

Maggio 20, 15:45-17:30

Pasta fresca e ingredienti innovativi

  • Festival
  • 20 maggio
  • Convegno accademico
Per saperne di più

Maggio 20, 16:30-18:00

Assemblea generale International Pasta Organisation (IPO)

  • Festival
  • 20 maggio
  • Riunioni Associative e di categoria
Per saperne di più

Maggio 21, 09:45-11:30

MartinoRossi -

Proteine vegetali: approcci sostenibili e tendenze emergenti

  • Festival
  • Convegno Sponsor
  • 21 maggio
Per saperne di più

Maggio 21, 11:45-12:45

Disciplinare per la autoregolamentazione dei claims volontari utilizzati nella comunicazione pubblicitaria della pasta. Uno sforzo dei pastai di Unione Italiana Food per rendere i claims sulla pasta sempre più trasparenti

  • Festival
  • 21 maggio
Per saperne di più

Maggio 21, 13:00-13:30

GEA -

Pastorizzazione a microonde: innovazione di prodotto e sostenibilità ambientale nella pasta fresca

  • Festival
  • Presentazione
  • 21 maggio
Per saperne di più

Maggio 21, 13:45-14:45

Pasta e mercati internazionali: consumi e tendenze nei canali retail e food service

  • Festival
  • 21 maggio
Per saperne di più

Maggio 21, 15:00-17:30

Pasta secca, tradizionale, gluten-free ed integrale: ingredienti, qualità e ottimizzazione dei processi

  • Festival
  • Convegno accademico
  • 21 maggio
Per saperne di più