Il convegno "Tecnologie e servizi evoluti per la produzione della pasta" organizzato da Fava Spa (Main Sponsor del Pastaria Festival). In programma: Renato Dall’Agata (Fava), "Tecnologia di produzione pasta lunga GPL 180"; Alessio Marchesani (Fava), "Paste fresche: tecnologie e innovazione"; Federico Martini (Fava), "Le applicazioni IIOT per la massimizzazione delle efficienze globali di impianto (O.E.E.)"; Alessia Lolli (Fava) "Servizi di ricerca applicata per lo sviluppo e ottimizzazione di prodotto". Modera: Michele Storci (Fava)
